锅 塌 豆 腐 点击放大看 原 料 豆腐2块 鸡蛋2个 鸡汤约100克 制 法 豆腐切块，粘均面粉，用鸡蛋液裹匀下锅炸至金黄色捞出。 热锅下葱末煸炒后，加鸡汤、豆腐片，烧开后加盖塌至汤汁收尽即成。

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