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[Chinese Big5]
北京菜由山东风味和当地风味(市肆菜、宫廷菜、清真菜、谭家菜等)构成。
代表菜有烤鸭、涮羊肉、黄焖 鱼翅等。
莲 枣 肉 方
醋 椒 鱼
糟 煨 茭 白
锅 塌 豆 腐
砂 锅 鱼 翅
北 京 烤 鸭
涮 羊 肉
莲 蓬 鸡 糕
蜜 汁 葫 芦
蛤 蟆 鲍 鱼
金 鱼 戏 莲
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