椰 盅 海 皇 原 料 鮮 椰 子 1 個 鮮 海 蝦 、 生 魚 肉 、 鮮 魷 魚 、 鮮 帶 子 各 100 克 洋 蔥 約 75 克 �i 甘 筍 50 克 �� 制 法 椰 子 從 1/4 處 鋸 開 洗 淨 ； 海 蝦 肉 、 生 魚 肉 、 鮮 魷 魚 、 鮮 帶 子 、 洋 蔥 、 甘 筍 切 片 ， 將 以 上 各 料 焯 水； 鍋 中 放 上 湯 ， 把 各 种 料 倒 入 鍋 中 ， 加 鹽 、 味 精 、 椰 汁 、 鮮 奶 、 水 淀 粉 勾 芡 ， 倒 在 椰 盅 里 ； 放 爐 里 燜 15 分 鐘 即 可 。

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