广 东 菜

    椰 盅 海 皇

    椰 盅 海 皇

      原 料
      鲜 椰 子 1 个
      鲜 海 虾 、 生 鱼 肉 、 鲜 鱿 鱼 、 鲜 带 子 各 100 克
      洋 葱 约 75 克
      甘 笋 50 克

      制 法
    1. 椰 子 从 1/4 处 锯 开 洗 净 ;
    2. 海 虾 肉 、 生 鱼 肉 、 鲜 鱿 鱼 、 鲜 带 子 、 洋 葱 、 甘 笋 切 片 , 将 以 上 各 料 焯 水;
    3. 锅 中 放 上 汤 , 把 各 种 料 倒 入 锅 中 , 加 盐 、 味 精 、 椰 汁 、 鲜 奶 、 水 淀 粉 勾 芡 , 倒 在 椰 盅 里 ;
    4. 放 炉 里 焖 15 分 钟 即 可 。


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