广 东 菜

    金 华 玉 树 鸡

    金华玉树鸡
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      原 料
      三黄鸡一只
      金华火腿70克
      芥兰300克
      北菇适量

      制 法
    1. 三黄鸡用油汤浸熟,去骨起肉切块,然后码盘中。
    2. 芥兰焯水,过油后在鸡块旁围边。
    3. 锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许,最后用水淀粉勾芡,点明油淋在鸡上即可。


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