菘 菜 油 鸭 煲 点击放大看 原 料 鲜虾仁300克 油鸭半只 白菜约300克 北菇2只 蒜茸3克 姜花3克 葱段5克 制 法 油鸭焯水切块，白菜切菜。 北菇在顶部剞十字花刀。 锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。

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