砂 锅 豆 腐 原 料 嫩 豆 腐150 克 胡 萝 卜50 克 菜 心100 克 腐 竹、 水 发 粉 丝 100 克 制 法 豆 腐 切 块 焯 水 后 捞 出， 粉 丝、 腐 竹 泡 发， 胡 萝 卜 切 块； 砂 锅 内 放 粉 丝、 腐 竹、 胡 萝卜， 在 放 入 豆 腐， 加 鸡 清 汤， 调 好 味 后 大 火 烧 开， 小 火 煨 至 入 味， 淋 香 油 即 成。

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