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湖 北 菜 是 由 武 汉, 荆 南, 襄 郧, 鄂 东 南 菜 组 成. 代 表 菜 有 清 蒸 武 昌 鱼, 沔 阳 三 蒸, 瓦 罐 鸡 汤, 千 张 肉, 笔 架 鱼 肚, 冬 瓜 鳖 裙 羹, 桔 瓣 鱼 汆.
湖北菜谱


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