湖南菜谱

    冰 糖 湘 莲

    冰 糖 湘 莲

      原 料
      湘 白 莲 200 克
      冰 糖 300 克
      鲜 菠 萝 50 克
      樱 桃 25 克
      青 豆 25 克
      桂 圆 肉 25 克

      制 法
    1. 白 莲 去 皮、 芯, 上 笼 蒸 软 取 出 滗 汁 装 入 碗 中;
    2. 桂 圆 肉 洗 净、 菠 萝 去 皮 切 丁;
    3. 炒 锅 放 中 火 上, 加 清 水 500 克;
    4. 放 冰 糖、 溶 后 滤 去 杂 质, 放 入 配 料 煮 开, 倒 入 汤 碗 中 即 成。


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