湖南菜谱

    葵 花 虾 饼

    葵 花 虾 饼
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      原 料
      虾仁200克
      面包20片
      鸡蛋2个
      瓜子仁5克
      肥猪肉,荸荠

      制 法
    1. 虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
    2. 面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
    3. 蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。


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