药膳菜

蜜枣羊肉

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原料
羊肉1000克
蜜枣500克
橘饼75克
莲子50克
白糖100克
蜂蜜25克

制法
蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。
莲子掰成两瓣。
羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。
莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。