山 东 菜 谱

    海 米 珍 珠 笋

    海 米 珍 珠 笋

      原 料
      珍 珠 笋 350 克 ;
      水 发 海 米 50 克 。

      制 法
    1. 珍 珠 笋 顺 身 切 成 两 半 , 焯 水 , 用 冷 水 控 干 ;
    2. 香 油 烧 5 成 热 时 , 炸 姜 末 , 烹 料 酒 , 放 入 海 米 、 珍 珠 笋 、 高 汤 、 精 盐 , 颠 炒 装 盘 即 成 。


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