上海菜谱

    蟹 粉 排 鸡 腰

    蟹粉排鸡腰
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      原 料
      河蟹350克
      鸡腰150克
      鸡汤750克
      10克大葱
      5克姜
      1克胡椒粉

      制 法
    1. 河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。
    2. 用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。

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