小 煎 雞 點擊放大看 原 料 雞脯肉150克 冬筍100克 泡辣椒、芹黃25克 制 法 雞肉切條，用鹽、水淀粉上漿。 水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁，用花生油將雞條炒散，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬筍條、芹菜，下入兌好的碗汁，翻吵几下即成。

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