四 川 菜

    棒棒鸡

    棒棒鸡
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      原 料
      嫰鸡一只
      葱丝白10克

      制 法
    1. 鸡治净用绳捆住翅、腿;
    2. 肉厚处用竹针扎眼,煮熟后捞出晾凉;
    3. 取脯肉、腿肉,用木棒轻轻拍松,然后撕成鸡丝装盘,以葱丝白围,浇上调料即成。


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