四 川 菜

    小 笼 粉 蒸 牛 肉

    小 笼 粉 蒸 牛 肉
      原 料
      牛 肉 约 500 克
      五 香 米 粉 75 克
      香 菜 50 克

      制 法
    1. 牛 肉 去 筋 切 片;
    2. 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 酱 油 、 花 椒 粉 , 辣 椒 粉 , 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ;
    3. 上 笼 蒸 至 软 烂 ;
    4. 加 调 料 , 香 菜 上 桌 即 成 。


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