天 津 菜 谱

    水 晶 块
    水 晶 块
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      原 料:
      冻粉8克
      熟火腿块适量
      蛋黄适量

      制 法:
    1. 冻粉用清汤化开,加料酒、盐,用纱布滤去杂质,制成水晶汁。
    2. 放入汤匙内,每个匙只加熟鸡蛋黄1只,火腿块少许,上面再加一层水晶汁冻结即成。


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