天 津 菜 谱
烤 羊 肉
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原 料:
羊后腿3000克
葱头300克
芹菜200克
制 法:
羊肉腿剁去小腿,在腿内侧斜切十字花刀,用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜 片、葱段、蒜片腌渍3小时。
葱头切块、芹菜切段放羊腿上,入烤箱烤1.5小时即成。
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