素 食 菜 谱

    功 德 豆 腐

    功 德 豆 腐

      原 料:
      南 豆 腐 250 克
      冬 菇 10 个 约 50 克
      蘑 菇 10 个 约 15 克
      绿 樱 桃 、 香 菇 各 12 个

      制 法:
    1. 豆 腐 切 圆 形 , 香 菇 洗 净 , 蘑 菇 去 根 , 樱 桃 切 两 片 。
    2. 豆 腐 下 7 成 热 油 中 炸 至 金 黄 色 , 放 酱 油 、 料 酒 、 白 糖 、 味 精 、 盐 、 素 鲜 汤 烧 入 味 。
    3. 汤 浓 后 勾 芡 码 在 豆 腐 顶 部 , 先 码 冬 菇 再 码 蘑 菇 , 最 后 码 樱 桃 即 成 。


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