素食菜谱

素八珍

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原料：
菜心
鲜露笋
西兰花
鲜蘑菇
胡萝卜
水发银耳
水发冬菇
白莲子

制法：

菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子（发好）焯水后捞出。
加盐、高汤煨入味后，滗出原汁码在盘中，原汁烧开勾芡，淋在菜心上即成。