素 食 菜 谱

    罗 汉 上 素

    罗 汉 上 素

      原 料:
      水 发 香 菇 、 水 发 口 蘑 、 水 发 发 菜 、 水 发 腐 竹 、 水 发 木 耳 、 水 发 银 耳 各 50 克
      冬 笋 、 青 椒 、 胡 萝 卜 、 油 面 筋 、 炸 马 铃 薯 各 25 克

      制 法:
    1. 香 菇 、 腐 竹 切 丝 ;
    2. 口 蘑 、 冬 笋 切 片 ;
    3. 银 耳 、 木 耳 撕 成 小 朵 ;
    4. 油 面 筋 、 青 椒 掰 成 小 块 ;
    5. 胡 萝 卜 切 花 刀 片 ;
    6. 姜 切 细 丝 , 下 6 成 热 油 中 炒 出 香 味 ;
    7. 再 把 各 料 下 锅 煸 炒 , 加 料 酒 、 酱 油 、 白 糖 、 盐 、 味 精 调 好 味 后 , 勾 芡 淋 香 油装 盘 即 成 。


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