素 食 菜 谱

    冬 菇 豆 腐

    冬 菇 豆 腐
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      原 料:
      南豆腐200克
      水发冬菇75克
      青豆100克

      制 法:
    1. 豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净。
    2. 豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡装盘。
    3. 锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。


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