素 食 菜 谱

    竹 笙 上 素 卷

    竹 笙 上 素 卷
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      原 料:
      菜心约200克
      水发冬菇丝50克
      水发冬笋丝50克
      水发干笋丝50克
      水发银耳丝50克
      胡椒

      制 法:
    1. 水发冬菇丝、冬笋丝、干笋丝、银耳丝焯水后,下4成熟热油中翻炒,加盐、糖、味精、 二汤烧开。
    2. 水发竹笙用上汤煨好,将上述各丝放入竹笙汤内蒸熟,用汆熟的菜心围边即成。


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