浙 江 菜 是 江 浙 一 帶 流 行 的 菜 譜 ， 由 杭 州 、 宁 波 、 紹 興 、 溫 州 等 地 風 味 构 成 ，
� 代 表 菜 有 西 湖 醋 魚 、 龍 井 蝦 仁 、 蜜 汁 火 方 、 西 湖 　 菜 湯 。

蝦 子 面 筋 三 絲 拌 蟶 宁 氏 鱔 絲 奉 化 芋 頭 蜜 汁 火 方 三 絲 敲 魚 蘭 花 春 筍 西 湖 醋 魚

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