浙 江 菜 谱

    三 丝 拌 蛏

    三 丝 拌 蛏
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      原 料
      鲜蛏肉400克
      熟火腿丝25克
      水发香菇丝50克
      嫩姜末10克
      青椒丝100克
      芹菜一棵

      制 法
    1. 蛏肉煮熟捞出;
    2. 青椒丝焯水,同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
    3. 蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘,芹菜段焯水围边,撒胡椒面,淋香油即成


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