浙 江 菜 谱

虾 子 面 筋

虾子面筋
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    原 料
    生面筋500克
    虾仔25克
    青蒜适量

    制 法
  1. 生面筋下开水锅中汆一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;
  2. 虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。


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