浙 江 菜 谱
虾 子 面 筋
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原 料
生面筋500克
虾仔25克
青蒜适量
制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;
虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
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