转基因食品是基因作物的产品，而世界上最早的转基因
作物诞生于1983年。
到了1997年美国就能够生产34种转基因作物了，如棉
花、苦苣、土豆、西葫芦、玉米、番木瓜、烟草、大豆和西
红柿等，形成了相当可观的产业规模。
转基因作物之所以发展得如此之快，与它的经济效益有
着密切的关系。据统计，1997年，全世界转基因作物的播种
面积约为1100万公顷，1998年上升到2810万公顷，而到2000
年，将是现在的3倍。到2010年，转基因作物的世界市场总
收入将达到3万亿美元，光是转基因作物的种子收入就达1200亿美 元。届时全世界转
基因作物的种植面积将达到6000万公顷。美国、阿根廷、加拿大、澳大利亚、墨西
哥、西班牙、法国和南非是世界上应用转基因技术较多的国家。在我国，不少单位也
相继在水稻、大豆、番茄等作物上试验，都获得了成功。据报道，2000年在北京和
南京等地将上市我国第一批转基因食品，届时在这些城市的超市上，将会出现抗病菌
的甜椒、耐储存的西红柿，甚至会出现转基因的草莓、猕猴桃和柿子。
应该说，这些经过国家审批的食品是经过严格审查的，其安全性是有保障的。
2000年1月4日
