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西藏旅游备忘: 风俗习惯

哈达
  藏族人民在相互交往以及迎送亲友中,习惯以哈达为礼物献给对方,表示敬意和祝贺。哈达是一种用白色丝麻织成的长条礼帛,根据质量和长短,又分为"朗佐"、"阿喜"、"索喜"等十几种。献何种哈达,一般则依据自己的经济条件来决定。普通藏族拜谒活佛献哈达时,不能直接递到活佛的手里,只能放在其面前的桌子上。

馈赠
  藏族十分重视馈赠,凡有喜庆必送礼致贺。一般是有送必有还,且还礼的数目往往要加一倍,否则即为小气和失礼。

宗教礼节
  僧人见到自己的教师要行叩拜礼,如觐见堪布或活佛时,要行三叩头礼。坐垫子是根据地位的不同而有高低之分。宗教节日时,达赖、班禅给朝拜者摩顶也有分寸,对大官员行磁头礼和用双手摩顶,对中等官员用一只手摩顶,对一般平民则用一条丝穗子在其头上指一指以表赐福。

讲话礼节
  一般流行三种语言:普通语敬语和最敬语,根据地位高低而使用。如地位相同的,就用普通语,也可用敬语;若地位低的人对地位高的人说话,就必须用敬语;否则即为失礼。在名字后面加一个"拉"字,表示尊敬,例如称索穷为"索穷拉"等。

见面礼
  见到长者或尊敬的人,要脱帽置于手上,弯腰45度;见到平辈,头稍稍低下即可,帽子可以拿在胸前;有时合掌与鞠躬并用,合掌要过头,表示尊敬。

敬老
  藏族自古就有敬老的美德。在许多节日里,都有向老人祝拜的习惯。藏历年除夕晚上,全家吃面"古突"辞旧迎新的时候,总是先请老人吃第一碗。初一黎明,家中最小的姑娘或媳妇要抢先背回第一罐水,调制成酥油茶敬献老人,以此表示晚辈对老人的孝敬和祝福。

婚姻
  一夫一妻制是藏族主要的家庭形式。西藏在民主改革前经济落后,为防止财产分散,曾存在过一妻多夫、兄弟共妻、姐妹共夫等婚姻现象。一夫多妻制的情况多发生在上层家庭,即领主、土司通过联姻扩大自己的势力范围。藏传佛教中的黄教严禁僧人娶妻,而其余各派的僧人则可以结婚。
  藏族婚礼仪式独具特色。婚日一早,鸡刚叫头遍,新郎家的舅舅及亲友数人至女方家迎亲,新娘由亲戚女伴陪送。男家村邻每家赠送一桶清水,从门前依次排成长龙,最末一只桶旁,男方主人放置若干茶包,供新娘下马踏用,以此祝福新人生活美满富足。新娘下马后,由送亲人在每个水桶上放一条哈达以示对村邻的感谢。新娘进门前,男方亲友用柏树枝蘸水扬洒,有时还撒麦子,据说可祛魔除邪。入室后,新郎家长向新娘捧敬一碗牛奶,祝他们爱情真挚纯洁。主婚人将一条哈达抛挂中柱,讨求吉祥。继而由主婚人念颂词向新人祝福,然后众人庆贺嬉闹,尽歌酣舞。新人床上铺一洁白毡子、上用青稞,小麦画上吉祥图案,新娘在男家住一日或三日后返回,有的地方新娘要数月后才到男家,开始夫妻生活。

生育
  藏族小孩生下来的第三天(女孩是第四天),亲朋好友携青稞酒、酥油茶、小孩衣物等前来祝贺,并举行旁色仪式(旁色,藏语意为清除晦气)。旁色是吐蕃时期留下来的古老仪式。这天早上,人们在生了小孩的人家门口放一堆小石子,生的是男孩,便堆上白垩小石子;生的是女孩,什么石子都可以,并在石堆旁燃烧松柏香枝。前来祝贺的人们,道德在石堆和香堆上撒上糌粑面,然后再进入主人家门。
  孩子满月之后,便要选择黄道吉日举行出门仪式。这天,母子(女)俩都换上新装,由亲人陪着(陪同的人也穿新衣裳)出门,首先到寺庙朝佛(拉萨人到大昭寺),祈求菩萨保佑新生儿长寿,在世上少受灾难。然后到亲朋好友家串门,多选择有福气的人家,以期孩子将来也能建成幸福家庭。孩子第一次出门时,人们往往在其鼻子上擦一点锅底,意思是使婴儿出门时不被魔鬼发觉。

名字
  藏族名字有名无姓,一般有男女性别之分,通常是两字或四字。名字多取自佛教经典,故重名的人较多,但可在名字前加上大、小、本人的特征、出生地、居住地或本人职业等以示区分。
  婴儿出生后,父母请喇嘛为之行命名礼。喇嘛取名多源于佛经,并且选的是含有"美"与"福"的字眼,如扎西彭措(扎西意为吉祥,彭措意为长寿)、晋美才仁(普美意为无畏,才仁意为长寿),等等。

成丁礼
  藏族女子至十六七岁便要择吉日举行成丁礼仪式。这天家长要请一位生年属相好、父母双全、有福气的同龄女性,给姑娘梳两条辫子(卫藏地区的幼女都梳一条辫子,成年后就改梳两条辫子,带"邦典",表示到了成婚年龄),戴上"巴珠"头饰,围上'邦典"彩裙,然后由父母、亲友及来宾向姑娘献哈达表示祝贺。仪式结束后,姑娘在三四位亲友陪同下,前往寺庙朝佛,回来后摆宴招待亲友来宾。成丁礼之后,姑娘就可以参加男女之间的社交,并可行婚嫁之事。

丧葬
  藏族的葬仪分塔葬、火葬、天葬、土葬、水葬、复合葬等六种。

  塔葬 藏族的最高葬仪。享受这种葬礼的仅限于达赖、班禅或其他大活佛。大活佛圆寂后,遗体用各种名贵阳市药材及香料反复脱水,干后用绸麻包裹,装入灵塔内永久保存。灵塔分金、银、铜、木、泥几种,根据活佛的地位高低而定。达赖、班禅圆寂后要建金灵塔,而甘丹赤巴只能建银灵塔。灵塔存放在各寺院里。

  火葬 仅次于塔葬的高级葬仪,只限于活佛和大喇嘛,其他死者不得享受此种葬礼。火葬时将遗体捆成坐姿并固定于木架柴堆上,由喇嘛念经超度死者灵魂,同时在柴堆上洒油点火。焚尸体完毕,将骨灰带到高山之巅顺风播撒,或撒在江河之中。新都桥一带视火葬为圣葬,葬式很特别。人死后由几位长者擦洗尸身,把四肢交叉叠起,五官中塞入酥油,然后用白布将尸体缠裹,死者头部画上""符号,左胸画6个星星、9支弓箭、1条鱼、1个牛头、1个羊头。 再把尸体置于堂屋地板上,请喇嘛念3天经。 火葬时给死者准备五谷和糖类一起火化。另外还要准备161根小木棍、 39个麦面小饼和39个酥油包,用作烧祭神灵和饿鬼。

  天葬 天葬,就是将死者的尸体喂鹫鹰。鹫鹰食后飞上天空,藏族则认为死者顺利升天。天葬在天葬场举行,各地有固定地点。人死后,停尸数日,请喇嘛念经择日送葬。出殡一般很早,有专人将尸体送至天葬场。天葬师首先焚香供神,鹫见烟火而聚集在天葬场周围。天葬师随即将尸体衣服剥去,按一定程序肢解尸体,肉骨剥离。骨头用石头捣碎,并拌以糌粑,肉切成小块放置一旁。最后用哨声呼来鹫,按骨、肉顺序喂食,直到吞食净尽。

  土葬 土葬本是藏族原始固有的葬俗,但天葬盛行以后,藏族认为土葬者不能转世而很少使用。土葬目前主要在四川甘孜和阿坝自治州部分地区流行。德格县城一带葬地比较固定,葬坑为深约1.5米的圆锥形,下撒五谷,尸用布包裹, 接着用土打紧填埋,不能垒坟堆,上面放一块刻有咒经的玛尼石,插上经幡,葬仪即告结束。

  水葬 水葬主要有两种形式。其一是整尸抛入江河之中,甘孜雅江扎巴地区盛行此俗。一般是两人送葬,将尸背至水深急流之处抛入江中,并在入水处熏烧糌粑,葬仪即告结束。雅江日依一带,人死后马上在腰际上砍一刀,然后头脚相叠捆好,放入背兜丢入河中。其二是将尸体肢解后再投入江河中, 如甘孜德格龚垭地区的水葬。出殡多在夜晚,葬地选在水势呈海螺纹漩绕的水域。送葬地有一木墩,尸体首先被置于墩上,用斧按关节从上到下肢解,砍一块扫一块,最后连砍斧、尸袋及四周血土一并投入河中。甘孜绒坝贫在水葬时讲究尸的放置,男的卧式置,女的仰面置。而巴塘南区的普垭一带,解肢不能沾铁,只能以加工后的木刀、石斧施行。藏南林区在水葬时,也多半将尸体肢解后抛入江河。

  复合葬 即先土葬,后火葬,再水葬,历时一年,且祭仪频繁,法事不断。常见于藏东珞瑜地区。

  其它   藏族幼儿夭亡,一般不举行葬礼,而是把尸体放入陶罐后扔进江河之中,也有的把陶罐长期存放于库房之内。
  藏区部分边远地区还有石棺葬和岩葬的习俗。

  丧葬的礼仪与禁忌 藏族地区不论何种葬仪,出殡前都要请僧人念经以超度亡灵。丧葬结束后,49日之内每逢七要做佛事,俗称"七期荐亡"。头一七,亲朋好友到死者家中,帮助死者亲属包括男女老幼洗头,以示哀悼完毕。以后每逢七日便要请僧人念经,到寺庙供灯添油,为死者超度。到了最后一七,举行盛大祭祀,亲朋好友都前来向"超度像"献哈达,抚慰死者家属。藏族忌讳直呼死者名字,只称亡人,若无故直呼死者的名字,会被视为对死者亲属最大的侮辱和挑衅。
  卫藏地区的人死后,先把死者放在屋内的一角,尸体用白布围上,并用土坯做垫,不能用床及其它物品。尸体背走后,土坯也随之扔到十字路口,这样灵魂就不会滞留屋内了。人死后,家人一律不梳头洗脸,取下一切装饰,不能笑,不能高声说话,更不能唱歌、跳舞。死者家门口吊挂一个红色陶罐,罐口用白羊毛或白哈达围上,罐内放入三荤(血、肉、脂)三素(乳、酷、酥)拌成的糌粑,用火点燃,送给死鬼吃。
  一般停尸3天,择日举行出殡仪式。出殡的前一天把死者衣服剥光, 四肢捆成一团,用白氆氇蒙上。出殡那天早上,从放尸体的屋角到家门口用糌粑划一条线,然后由死者后代沿白线把尸背到门口,以尽孝道。到了门口,再由司葬者背尸至天葬场。当死者被背起时,后面有一个与死者同龄的人,一手拿扫把,一手拿破方篓,把糌粑白线扫掉,并把扫把、垫尸土坯统统放在篓里,紧跟尸后走到十字路口,将篓扔到路口当中,把鬼送走。死者家人是不能到天葬场的,背尸人和送葬者均不得回头望。在两天内,司葬者及送葬者也不能到死者家中,防止将死者灵魂带回。

禁忌
  藏族最大的禁忌是杀生,受戒的佛教徒在这方面更是严格。虽吃牛羊肉,但他们不亲手宰杀。
  遇到寺院、玛尼堆、宝塔等必须下马,并从左往右绕行,信仰苯教的则从右边绕行。
  进寺庙时,忌讳吸烟、摸佛像、翻经书、敲钟鼓。对于喇嘛随身佩带的护身符、念珠等宗教器物,更不得动手抚摸。
  在寺庙内要肃静,就座时身子要端正,切忌坐活佛的座位。
  忌在寺院附近大声喧哗、打猎和随便杀生。
  忌用单手接递物品。主人倒茶时,客人须用双手把茶碗向前倾出,以表敬意。
  忌在拴牛、拴马和圈羊的地方大小便。
  不得动手摸弄藏族的头发和帽子。
  忌用有藏文的纸当手纸或擦东西。
  进入藏胞的帐房后,男的坐左边,女的坐右边,不得混杂而坐。
  忌将骨头扔于火中。
  藏族家里有病人或妇女生育时,门前都做了标记,有的在门外生一堆火,有的在门口插上树枝或贴一红布条。外人见到此标记,切勿进入。
  藏族一般不吃鱼虾、鸡肉和鸡蛋,不要勉强劝食。但现在这类饮食习惯已有很大改变。
  每人均有凶日和吉日。凶日中,一切事情都不能做,只能在家里念经或出去朝佛。人们相信藏历的每一个地支终了、第二个地支开始时是一个凶年,如每个人的13岁、25岁、37岁、49岁(以此类推),都是凶年或"年关",要特别小心,只有多念经,放布施才能避免灾难。

巫术与占卜
  藏族原始巫术和占卜术,集中表现在苯教的各种仪轨之中。佛教传入西藏并占主导地位后,古老的巫术和占卜习俗在藏族民间依然流传,但往往以藏传佛教的面貌出现,这时还有了从外地传人藏区的星相术。

  巫术
  --[降神] 和平解放以前降神巫术在西藏盛行,即通过一定的巫术招引鬼神附于人体,此人即可代鬼神发言。18世纪西藏噶厦地方政府成立后,凡遇重要政务和军事行动,事先都必须举行降神仪式以断难释疑。
  --[驱病] 巫师在藏族民间还充当巫医的职责。当人们遇顽疾时,需请巫师借助魔力治愈疾病。
  --[施咒] 咒师被认为具有无限的威力。藏族酿酒不成时,便请咒师对石子诵咒,并将此石子投入酒糟中,以催酒发酵;遭遇风雪、雷电、冰雹、霜冻或旱涝等灾害时,人们更要请咒师施咒。

  占卜
  藏族民间占卜名目繁多,最流行的有念珠占卜、骰子占卜、诊脉占卜和星算占卜。
  --[念珠占卜] 先念诵一段祈颂文,将念珠放在两手掌心,求卦者任意抓住两手拇指和四指之间的一段念珠,然后从这段念珠的两端开始,每次数3个。 占卜的结果取决于最后所剩的念珠数目,按卦书释意。
  --[骰子占卜] 占卜者从精致的小盒中取出3个骰子,首先向吉祥天女誓愿,祈求如愿以偿, 然后庄重地掷出。根据骰子所掷列的点数,参照卦书以释吉凶。藏族出远门、丢失财物、经商、问医、盖房等活动,一般都用念珠或骰子占卜测算吉凶祸福。
  --[星算占卜] 这是一种根据星相、历数和阴阳五行推算吉凶的方法,据说是文成公主带进西藏的。藏族遇到红白喜事时,必须请星算师卜卦。在藏族心目中,星算占卜是关系到人生的重大仪式,因此这种占卜术在藏族日常生活中也就具有了重要地位。

服饰
  藏族的服饰很有特点,雍容华贵,具有唐代遗风。由于青藏高原气候寒冷,人们多着长袖大襟皮袍"楚巴",华丽的"楚巴"外面是大紫大绿的缎面。袍子的下摆及领口、袖口镶有水獭皮,水獭皮越宽越显富贵。牧民平时只穿无面子的羊皮"楚巴",白天作衣裳,夜晚当被褥,出门是口袋。女子虽然也穿"楚巴",但主要的装束是黑色无袖的长坎户,内着色彩鲜艳的长袖短身内衣,腰系横条图案围腰"邦典"。男子衣着宽大,腰束丝线编制的腰带,常袒露右臂,显示出豪放的性格。
  藏族男女都蓄长发,康区一带的男子常把油黑的头发梳成辫子盘在头顶,并用一些红丝线把辫子挽联起来,扎成一个红色的"英雄结",显得威武雄壮。女子的发型要多一点,除了也把辫子盘在头顶外,有的还把头发梳成许多根细细的长辫披在两肩和身后;也有的梳一根粗大的独辫,辫子里编进各色毛线,并将毛线续于梢后。
  藏族喜爱戴帽,夏季多戴呢毡大盘礼帽,既可遮阳,又可挡雨;冬季多戴野兽毛制成的藏帽"金花帽",高高翘起的帽沿极富民族特色。穿靴和戴帽同等重要,人们普遍爱穿一种靴尖翘起的高腰藏靴,靴上有彩色花纹装饰。
  藏族佩带的饰品多以金、银、铜和珠宝玉器制成,造型粗犷厚重。女人们头缀红珊瑚和绿松石,项上挂着用琥珀、翡翠、九眼石等串成的项链,再加上耳环、手镯、戒指等各种首饰,浑身上下珠光宝气。康巴妇女的服饰特别华贵,在四川省甘孜藏族自治州,你可以看到有的藏族女子头上缀着茶碗般大小的银饰,耳垂造型奇特的大金耳环,前胸和腰际挂着比碗口还要大的嵌金银饰,走起路来叮当作响。

饮食
  藏族饮食因地区差异而有所不同,农区以糌粑为主食,牧区以牛羊肉为主食。现将较具代表性的几种主食、饮品和菜肴介绍如下:
  --[糌粑] 是用炒熟的青稞或豌豆磨成的粉,类似炒面。将茶、酥油和糌粑用手指拌匀后捏成块即可食用。
  --[酥油茶] 是把砖茶熬成茶水后倒在一个长约一公尺、直径十余公分的木制茶桶里,加上酥油、盐巴,用桶内所附的木直上下冲捣,使茶水,盐巴、酥油三者交融,即成酥油茶。醇香美味、营养丰富,是藏族人民日常生活中的上乘饮料,也是款待客人的佳品。酥油越多,茶的质量越好。
  --[青稞酒] 用青稞酿成的酒。藏族极为喜爱,也是招待客人的佳品。
  --[风干肉] 是把整块整段的肉挂起来通过高寒风干而成。可生吃。
  --[麻三] 把优质糌粑、细酪粉和红糖混匀,再用融化的酥油拌成半固体状,然后放进模子里制块并用酥油装点而成。
  --[土豆咖喱饭] 先把新鲜酥油化热,放入少许葱,把切成块状的羊肉倒入锅里炒至半熟,加上小茴香、咖喱、盐等佐料,接着将煮熟剥皮的土豆切成块状放入锅里一起烧即成。上席时先将米饭盛入高脚铜饭盒内,上面加土豆咖喱肉。
  --[肉包子] 将牛肉、板渍和葱一起剁细并加上佐料为馅,面不发酵直接和成。蒸熟后的包子,以吃时能流出汤汁为佳。
  --[咪达] 意为命名粥。拉萨三大寺的僧侣获得格西学位后,按规定应向寺内僧众布施稠粥,以示庆贺。它的做法是:把米饭煮成稀粥,加少许盐,再加上酥油、肉丁、红枣、杏干、葡萄干,盖紧锅盖用小火闷上几小时,起锅时再充分搅拌即成。
  --[灌羊肠] 把肠煮成半熟,将肉末、羊血及茴香、盐、胡椒、野葱等佐料拌合后灌满肠子,然后煮熟冷却,再切成一节一节油炒即成。
  --[灌羊肺] 先用面粉做稀糊,把各种佐料磨成细粉和水成汁,加少许香油调匀,然后灌满羊肺,放入开水中煮片刻后捞出冷却,再切成片油炒即成。
  --[血肠] 把切碎的肉丁、板油、调料和血拌匀后灌进小肠,放到开水锅里一涮两滚,不等肠内的血完全凝固就捞出,捏住两端边吃边吮,味道鲜美。
  --[羊头凉拌] 将羊头上的毛拔干净后煮熟,然后将肉剔出来,加上咖喱粉,茴香和辣椒粉,用羊脑浆拌合即成。

居住
  农区和牧区的居住条件相差很大。农区及城镇人均住房屋,形式为平顶,采用石块、土坯或圆木砌墙,厚且整齐、坚固。门窗上端有斗拱作檐,屋高约两米半。富贵人家的楼房有三四层,底层圈牲畜、住佣人,二层住管家,三层住主人,最上一层供佛像。房顶是平台,供主人散步、眺望。有的大院落设计十分雅致,周围是房间,中间有天井,沿边是走廊。房屋旁边有转经筒,屋顶插旗幡。如果家里曾出过大活佛,门外便立一铜顶高杆,以示光彩。牧民大都逐水草而居,居住的是帐房。
  居室的内部陈设与装饰
  藏族居室一般分卧室、客厅、经堂和厨房等部分。藏族一般不用床铺和椅凳,多靠窗沿墙摆着一圈卡垫并放藏桌,供家人或客人围坐饮茶用膳。卡垫亦可睡卧。藏族室内家具主要有藏柜和藏桌、表面都绘有各种花纹、禽兽、寿星、八宝吉祥图案,四周有回纹、竹节等图案,色泽鲜艳动人。
  藏族住宅的客厅、卧室、门庭和大门两边大都绘有各种花饰图案。一般室内墙上方四周绘三色条纹花饰,下方涂乳黄或浅绿色颜料,柱头梁面画有装饰图案。住宅大院的门廊两壁绘有双虎图,象征预防瘟疫、招来吉祥;或者画财神牵象图,画中有行脚僧牵来载满珍宝的大象,象征招财进宝。

娱乐
  娱乐一般包括竞技娱乐和民间游戏两种,而且竞技与游戏往往结合在一起。有二王棋、密芒、克朗球、掷骰、抱石、射箭、放风筝等。


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